Olympiapark München

Aus Alt mach Neu

Der Olympiapark in München ist in vielerlei Hinsicht eine legendäre Anlage. Doch auch vor ihr macht der Zahn der Zeit nicht Halt. Wir hatten den Auftrag, einen 25 Jahre alten Herd auf den aktuellen Stand zu bringen. Er sollte durch einen V8 ersetzt werden.

Den dafür nötigen Einbau- und Absetzrahmen haben wir selbst konstruiert und gefertigt. Vor Ort demontierten wir die alte Anlage und führten erst mal eine gründliche Reinigung durch. Die Generatorenfächer für die Induktionsgeneratoren mussten neu konstruiert werden. Wir haben die Elektrik dafür meisterhaft verlegt und gleich die beiden Grills neu aufgebaut und repariert. Dazu wurden neue Heizungen und Thermoelemente eingebaut. Das Salamanderbord wurde eingekürzt und sämtliche Steckdosen erneuert.

Ebenfalls demontiert haben wir das Großkochfeld und die alte Induktion. Sie wurden durch neue Bauteile ersetzt und eingeschweißt.

Am Ende hatten wir einen Kunden, der entzückt in seine neue alte Küche kam und extrem zufrieden ist. Jetzt kann die nächste Olympiade kommen!

Hitachi Bristol

Zug um Zug

Hitachi baut im britischen Brisol Züge. Wir wurden gerufen, um Probleme mit den Zugküchen zu lösen und Geräte zu reparieren. Dabei ging’s um Modifizierungen bei den Satelitenküchen.

Der Auftrag war an zwei Standorten und über mehrere Phasen verteilt über insgesamt sechs Monate abzuwickeln. In die britische Küche konnte ich dabei auf vielen Ebenen eintauchen …

Tiefer gelegt

OSI Food Solutions ist ein großes Unternehmen mit weltweit über 20.000 Mitarbeitern. In der Niederlassung Gersthofen bauten wir die Testküche ein. Wie sich allerdings herausstellte, waren die Waschbecken für den Bedarf den Kunden zu klein.

Wir bekamen darum den Auftrag, zwei Becken neu und vor allem größer zu machen. Nachdem perfekte Schweißarbeiten zu unserer Spezialität zählen, arbeiteten wir die Becken nach Kundenwunsch um. Nicht ganz tiefer gelegt, aber größer allemal!

Der Wamsler

Von wegen „altes Eisen“

Ein hübsches Beispiel dafür, wie sich mit dem richtigen Know-how auch aus liebgewonnenen alten Stücken topmodernes Küchenequipment zaubern lässt. Hier hatten wir den Auftrag, einen 30 Jahre alten Wamsler mit einem Induktionskochfeld auf den aktuellen Stand zu bringen.

Dabei setzten wir eine neue Edelstahlplatte ein, in die wir dann die eigentlichen Induktionsplatten montierten. Die nötige Elektrik fand im Unterbau im Backofen elegant ihren Platz.

Meckenbeuren

Im Auftrag der Firma HGT galt es, eine Flexi-Chef-Anlage von MKN an einer Installationsbrücke zu befestigen – eine Konstruktion, die es weltweit nun zum ersten Mal in Meckenbeuren gibt. Die tatkräftige Mithilfe des HGT-Inhabers, Herrn Dillmann, hat für ein tolles Ergebnis gesorgt.