Das Wellness-Hotel Tanne liegt im idyllischen Tonbachtal im Schwarzwald. Hier finden Gäste Ruhe und Erholung. Damit auch der Gaumen echte Wellness erlebt, hatten wir den Herd zu ändern – ein Projekt in Nachtarbeit, sodass der laufende Betrieb nicht gestört wurde.
Weil kleine Dinge oft in großen Zusammenhängen stehen, war mit dieser Veränderung erst einmal eine große Demontage verbunden: Die Hälfte des Herdes mussten wir auseinanderbauen und die GN Bain-Marie herausschneiden. Am kommenden Tag wurde die neue Lösung eingebaut, verschweißt und sauber geschliffen. Der Kunde war höchst zufrieden mit der Montage.